La metabolomica in nutraceutica
La comprensione dei meccanismi d’azione degli ingredienti attivi naturali e la valutazione della loro efficacia e sicurezza rappresentano tutt’oggi una sfida nell’ambito degli integratori alimentari.
La ricchezza del fitocomplesso e la molteplicità dei target d’azione che caratterizzano molti degli attivi naturali ben si sposano con la visione olistica dell’approccio metabolomico, scienza che studia il profilo generale dei metaboliti di un organismo e come questi variano a seguito di stimoli di varia natura.
Il gruppo di ricerca del professore Stefano Dall’Acqua con la collaborazione del Dipartimento di Scienze Chimiche e del Dipartimento di Medicina Molecolare dell’Università di Padova e con la partecipazione dell’Università di Trieste ha studiato gli effetti di una somministrazione prolungata di diversi estratti vegetali di comune impiego (Vaccinum macrocarpon, Polygonum cuspidatum, Curcuma longa, Coffea robusta) sul metaboloma urinario, sia in soggetti sani che in animali da laboratorio.
Questi studi da una parte hanno permesso di correlare la somministrazione degli estratti vegetali alla presenza di marker urinari legati a specifiche trasformazioni fisiologiche, come il metabolismo degli acidi grassi e la riduzione dell’attività infiammatoria, fornendo informazioni circa il meccanismo d’azione, e dall’altra hanno permesso di dimostrare il ruolo attivo del microbiota intestinale, la cui composizione e attività viene influenzata a seguito dalla somministrazione dell’estratto.
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